Почва содержат большое количество азота, хотя большая часть существует как часть органического вещества и только очень медленно доступны. Глубокий отбор проб почвы в долгосрочной перспективе для испытаний системы севооборота и обработки почвы. В Риджтауне Университета Гвельфа Кампус показали, сколько всего азота можно найти в почве. Образцы были взяты на глубине 1 м в 2006 году, и потом через 11 лет на Брукстонском суглинке. В среднем, 9,4 т / га (8 386 фунтов / акр) общего азота было зафиксировано в верхних 20 см. В верхний метр, там было 22,9 т / га (20,431 фунт / акр) общего азота.
Уровень азота в почве повышается внесением минеральных удобрений. Украина остается лидером по по производству минеральных удобрений благодаря химическим комбинатам. Но не жалуйтесь на большое содержание нитратов в почве и в ваших овощах. Именно органическое растение водстов самое безопасное, ведь навоз прелый коровяк содержит много азота тоже.
